1. Самый важный момент самомотивации – это осознание, что сразу ничего не выйдет. Не бывает так, что ты захотел – и тот же час получил. Для этого нужно пройти жизненные этапы, пройти определенный отрезок времени. Сложность задачи зависит от сложности…
С чего начать свой бизнес? 8 ступеней лестницы успеха
Стать предпринимателем – значит кардинально изменить уклад жизни. Причем не только ваш, но и, возможно, вашей семьи. Бизнес, даже малый, сопряжен с финансовыми рисками, кропотливым трудом, часто ненормированным графиком работы и прочими трудностями. А если предполагается нанимать персонал, то к…
Основная категория
Это самая обширная категория, в которую обычно попадает больше половины блюд меню ресторана. В ее состав всегда входят общеизвестные хиты, блюда «must have», которые можно встретить в большинстве заведений самых разных стран мира. А из-за того, что они такие распространенные,…
Сезонная категория
Задача этой категории реагировать на события, поводы, сезоны. Блюда в ней появляются, активно рекламируются, работают неделю или месяц-два и уходят. Постное, рождественское, летнее меню, меню к олимпиаде – все это примеры блюд этой категории. С ее помощью мы играем с…
Целевая категория
Это самая яркая и понятная категория, содержащие те блюда, которые отличают вас от конкурентов. Те, которые есть только в вашем заведении, те, ради которых к вам приходят постоянные клиенты. Задача этой категории – привлекать гостей, удивлять их, заставлять их приходить…
Что включить в меню, что убрать из него
Состав меню ресторана является ключевой характеристикой заведения. От него прямо или косвенно зависят продажи, прибыль и оборачиваемость, имидж, сила бренда и технологичность работы кухни. Что включить в меню, что убрать из него, сколько блюд должно быть в каждой категории, как…
Комбат-форум
Что такое “комбат-форум”? Чем отличается от бизнес тренингов и форумов, которые уже регулярно проходят во всех странах мира? «Комбат-форум» — это бизнес-ивент для сильных руководителей. Первое отличие «Комбат-форума» в том, что он собирает пассионариев, сильных лидеров, бизнесменов, которые готовы не…
обратная сторона успеха Apple
Разумеется, компания Apple была бы обречена, если бы ее лидер Стив Джобс обладал лишь негативными качествами, которые мы подробно описали в первой части нашего цикла. Как и все талантливые и неординарные люди, он является очень неоднозначной личностью. Как можно увидеть…
Многозадачность = проблемы с концентрацией
Да потому что трудно от этого удержаться. Современные технологии сделали очень лёгким и простым выполнение множества задач. Смартфоны превратились в аналог мультитула, швейцарского ножа, они умеют делать всё, что угодно. Наверное, нет уже такой задачи, для которой бы не написали…
Занятость — это современная лень
Зависимость от делания — это продвинутая разновидность лени. Мы навязчиво захвачены делами. Чем более занятыми мы становимся, тем больше избегаем мыслей о жизни и смерти. Когда мы постоянно заняты какими-то делами — важными или нет, — мы избегаем встречи с…